Како максимално искористити простор у својој мобилној приколици за храну?
Шта је највредније у вашој мобилној приколици за храну? Врхунски комерцијални апарати за кување вас коштају хиљаде долара или генератор за напајање приколице? Не, требало би да буде распоред ваше мобилне приколице за храну. Имајте на уму да је концесијска приколица мала и да је њен унутрашњи простор ограничен. Како ћете поставити мобилну кухињу унутар приколице да кувате и служите својим муштеријама? Морате паметно да користите унутрашњи простор ваше приколице за храну.
Како максимално искористити простор у приколици за храну?
1. Имајте правилан изглед мобилне приколице за храну
Дизајнирање мобилне приколице за храну је најкритичнији корак у изградњи прилагођене концесионе приколице. Нико не може да му измами осмех на лице када у својој неуредној и загушљивој приколици за храну тражи неки прибор за кување. Стога, приликом куповине било које приколице, морате проверити да ли њен унутрашњи изглед може да задовољи ваше захтеве. Ако не, затражите услугу прилагођавања од произвођача. Генерално, мобилна приколица за храну треба да има следеће специфичне области: припрема хране, хлађење, кување, чишћење, складиштење и сервирање. Ове области треба да буду правилно дизајниране да вам олакшају кување. На пример, простор за кување треба да се налази поред места за чишћење тако да можете да оперете свој прибор за кување у било ком тренутку. Препоручује се да се консултујете са стручњаком о томе како да дизајнирате изглед ваше мобилне приколице за храну. Пре тога треба да будете јасни о опреми која вам је потребна, броју запослених и складишном простору.
2. Изаберите компактну кухињску опрему
Морате признати да ће кухињска опрема заузети већину простора у вашој приколици за храну, посебно када имате широк спектар опција на менију. Кухињска опрема која је дизајнирана за ресторан није прикладна за вашу приколицу за храну. Они су превелики! Испробајте те компактне и преносиве апарате за кување. У нашем раду са клијентима који праве своје приколице за храну, увек им препоручујемо да изаберу кухињску опрему са дизајном радне плоче, као што је радни роштиљ на гас. Довољно су мале да их увек можете ставити у одељак да бисте ослободили простор на пулту када се не користе. Фрижидери испод клупе су одлично решење за уштеду простора када је у питању расхладна опрема.
3. Не треба вам све
Решетке, роштиљ, тостер... Ови апарати за кување могу да се користе за припрему разних врста јела. Али да ли је неопходно да их све имате у камиону са храном? На тржиште увек долази нова опрема за кување. Како ћеш их све уклопити у трејлер? Не, не можеш. Гасни роштиљ 1/2 равне и 1/2 жлебљене горње стране може се користити за пржење јаја, прављење палачинки, роштиља, тостова и загревања хране. Зашто трошити више на друге апарате за кување када имате онај који може све да уради уместо вас? Мултифункционална кухињска опрема може уштедети простор, спречити неред у вашој мобилној кухињи и смањити ваше оперативне трошкове.
4. Добро користите зидни простор
Под је већ пун ствари. Али још увек има много неискоришћеног простора у вашој приколици. Погледајте само те голе зидове. Зидне полице можете поставити на зид поред радних столова. Ове полице пружају мало простора за ваш потрошни материјал, зачине и залихе. Такође можете изабрати зидне полице са крилним вратима за сигурност и стабилност.
